老經驗的有機稽核員，看到園中所種的有機杭菊，說了一句：「杭菊是不可能有機種植的！」
從事有機種植及教學的黃克賢老師微笑回應：「那是你沒看到當年坐在田埂哭的我吧？！」
每想起黃老師栽植有機杭菊的來龍去脈，心頭都不免一陣悸動。
@孝心供養，僅得八株菊苗
多年前，黃老師高堂黃老夫人，拿一張中醫的療養藥方，請老師幫忙抓藥。
黃老師一見處方，發現十多味中藥裡，菊花(即杭菊)份量即佔九成，當時大陸進口中藥農藥殘留過量新聞正沸騰，大眾莫不聞菊色變，而台灣也少有有機栽植的杭菊。老師心想：老媽若以農藥殘留高標的菊花養身，恐怕未得其利，就先受其害吧？
黃克賢是高雄大學精緻農業有機種植及病蟲害防治的專業講師，自己也有多年務農經驗，在孝心驅使下，從台灣山區買進一百株菊苗，直接移到屏東平原農地定植，希望以有機栽培，種出絕無農藥的養生菊花。
習慣高冷氣候的杭菊，突然定植於炎熱多濕的南台灣平地，水土不服，第一年植株百棵僅存八株！
@堅持有機，每一年都難
黃老師不氣餒，他把這八株杭菊細心分株、育苗，眼看著育成率越來越高，可是，到了第二年年底，一朵花也沒開出來……。
第三年，精選能抵抗病害的健康植株作為種苗，這次，終於結成花苞了。
老師打了電話給我說：「年底來採花吧！」
懷著興奮的心情痴痴等待，那知隔了數月，一直沒接到老師確認的電話……
忍不住探詢，原來米粒大的花苞，全數萎縮，仍然沒有開成。
後來方知，「開花」對植物來說，是一種需要強大能量的進化，能順利長大的菊株，若無化肥及農藥加持，很難獨自抵抗開花時節的新病害。
堅持有機，就是這麼難！
@四年守候，一飲定情
我自十年前從外商銀行退休後，感於長年體弱，決定奉行天然好食，照顧自己的健康，不自覺的一頭栽入有機農產品的行銷。為了尋找在地優良農作物，走訪全台南北的有機好農。
黃老師農田種出來的有機蔬菜個頭大、滋味豐美，是我「鍾情」的上游之一，知道他開始栽植有機杭菊後，更是充滿期待。
沒想到期待變成漫長的等待。
2012年11月，黃老師終於通知花開了……。
對於我來說，也是整整四年的守候。
初到菊園，乍見遍地金黃小花當風迎迓，滿園馨香，我彷彿經歷一場陽光下的菊香洗禮；後來再飲親手採摘的花茶，內斂甘醇的優雅香氣，更令我驚豔！
一般杭菊花飲的香氣撲鼻，廣受喜愛，但香氣中，有一股上揚鼻腔的淡淡嗆味；黃老師的杭菊，沖泡後的香味，不但不嗆，還很像流動的太極，圓滑順過鼻腔後，香氣凝結於喉輪，慢慢再沈澱進胸臆、丹田……，散入四肢百骸。
有機杭菊之味，明明是清香，卻有獨特的深邃幽微之感。莫非這就是花茶之「逸品」？
黃老師雖然成功培育出有機杭菊，但栽培艱辛，血本無歸，要擴大種植及順利展開行銷，還需更多同好的努力。
那日一飲定情，我從此步入護菊的不歸路。決心籌資並親身與共，加入一同栽植、營銷杭菊的隊伍。
2013年正式定植在屏東的有機杭菊，是黃老師孝心及有機農業經驗的結晶，因為要靠天養，靠良心種，所以我們把種杭菊的地，稱為「見天地」，採收的有機杭菊，稱為「見天菊」。有一顆俯仰無愧於天地的心，才能種出這款香味雋永的菊花吧！
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